Una de mis cremas... Crema de zanahoria

Ha decir verdad a mi la zanahoria nunca me ha gustado, y menos aun cruda, pero probé un día a preparar una receta que me paso mi hermana y la verdad es que echa de esta manera esta buenisimaaa.


Ingredientes:

- 4 zanahorias medianas.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de leche.
- 1 vaso de agua.
- 1 brik de nata liquida para cocinar.
- 4 porciones de queso ( tipo caserío ).
- Pimienta.
- Aceite.
- Sal.

Preparación:

Pelar las zanahorias y la cebolla, después tocear la cebolla a tiras y las zanahorias a rodajas. Seguidamente poner a calentar en una cacerola un poco de aceite y añade las zanahorias y la cebolla, salpimenta al gusto y deja sofreír hasta que este ya casi echa.
Añade después el vaso de agua junto con el de leche y deja cocer hasta que se ablande la zanahoria. A continuación añade el brik de nata y deja que hierba un poco, removiendo de vez en cuando. Aparta del fuego y pasa toda la mezcla por la batidora junto con las porciones de queso. Y... lista para servir.

Consejo:

Se puede servir con unos dados de jamón por encima, o unas hojas de perejil. Ahhh y os animo a probarla, ya me diréis que tal.